На главную Библиотеки США

Библиотеки


Херсон ХГАУ - Результаты поиска

Критерии поиска
в найденном

Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий

Поисковый запрос: (<.>R=65.59$<.>)
Найдено 864 книг(а)/журнал(ов)
Показаны книги/журналы с 1 по 20

1.


    Клименко, М. М.
    Визначення якісних показників комбінованих мясо-рослинних фаршів [Текст] / М.М. Клименко, Н.О. Шаркова // Вісник Сумського національного аграрного університету : За матеріалами міжнародної науково-практичної конференції "Тваринництво України: селекція, технологія, ветеринарна безпека, економіка, виробництво екологічно чистих продуктів. - Суми, 2002. - Вип.6. - С. 385-389
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо--замінники--м’ясо-рослинний фарш
Аннотация: Поєднання компонентів тваринного і рослинного походження. Вивчалась можливість використання соєвої пасти готової до споживання в якості сировини для комбінованих мясо-рослинних виробів.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Шаркова, Н.О.

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (19.02.2003г. (1 экз.) - 15.00грн.)
Издания есть только в отделениях/филиалах

Найти похожие


2.


   
    Молочна і м’ясна продуктивність худоби. Шкіряна сировина [Текст] // Рубан, Юрій Дмитрович. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини : Підручник / Ю.Д. Рубан. - Харьков : Еспада, 2002. - С. 93-123 . - ISBN 966-7870-24-3
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--молоко
   Продукти тваринництва--м’ясо, м’ясні продукти

Кл.слова (ненормированные):
БІОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ -- КОРМИ -- СЕЛЕКЦІЯ -- ФАКТОРИ ГЕНЕТИЧНІ -- ЗАБІЙ ТВАРИН -- СИРОВИНА
Аннотация: Висвітлюється питання великої рогатої худоби, яка використовується для одержання від неї основної продукції- молока, мяса, <шкіряної> сировини.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (07.10.2002г. Инв.502121 - 23.00грн) (свободен)
ХР (17.04.2003г. Инв.502372 - 23.00грн) (свободен)
ХР (15.04.2003г. (8 экз.) - 23.00грн) - свободны 8
ХР (07.10.2002г. (9 экз.) - 23.00грн) - свободны 9

Найти похожие


3.


   
    Технологія виробництва свинини [Текст] // Свинарство і технологія виробництва свинини : Підручник / За ред. В.І.Герасимова. - Х. : Еспада, 2003. - С. 170-329 . - ISBN 966-7870-33-2
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
м’ясо -- технологія виробництва свинини
Аннотация: Висвітлюються питання: технологія як наука про виробництво; технологічне проектування процесу виробництва; технологія виробництва свинини на спеціалізованих індустріальних підприємствах; виробництво свинини в неспеціалізованих господарствах; ветеринарно-санітарне забезпечення свинарських підприємств; механізація трудомістких процесів.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Герасимов В.І. \ред.\

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (17.04.2003г. Инв.502373 - 20.00гр) (свободен)
ХР (15.04.2003г. (8 экз.) - 20.00гр) - свободны 8

Найти похожие


4.


   
    Говяжьи полуфабрикаты [Текст] // Зеленков, Петр Иванович. Технология производства, хранения и переработки говядины : Учеб. пособ. / П.И.Зеленков, А.В.Плахов, А.П.Зеленков. - Д. : Феникс, 2002. - С. 280-286 . - ISBN 5-222-02520-9
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо--оброблене--напівфабрикати та їх виробництво
Аннотация: Полуфабрикаты- изделия из различных видов мяса, поступающие в продажу подготовленными для кулинарной обработки. Полуфабрикаты из говядины по способу обработки различаются: натуральные, панированные, рубленные, пельмени, мясной фарш и др. Описывается более подробная характеристика этих полуфабрикатов.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Плахов А.В.; Зеленков А.П.

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (18.03.2003г. Инв.502345 - 11.80гр) (свободен)

Найти похожие


5.


   
    Переробка продукції свинарства [Текст] : учебник // Свинарство і технологія виробництва свинини : Підручник / За ред. В.І.Герасимова. - Х. : Еспада, 2003. - С. 337-380 . - ISBN 966-7870-33-2
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
м'ясо -- технологія виробництва свинини
Аннотация: Висвітлюються питання: транспортування свиней на <м’ясопереробні підприємства>; переробка свиней (первинна переробка забійних свиней, морфологічний і хімічний склад мяса, зміни в мясі після забою свиней і при зберіганні, ветеринарно-санітарна оцінка мяса, контроль за його перевезенням і переробкою свиней у господарствах, консервування і зберігання мяса.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Герасимов В.І. \ред.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие


6.


   
    Продуктивное коневодство [Текст] : учебное пособие // Коневодство : Научн. изд. - Донецк : Донеччина, 2000. - С. 181-193 . - ISBN 966-556-093-Х
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Тварини на забій, вихід м’ясної та жирової продукції--м’ясне конярство
Аннотация: Рассматриваются такие вопросы молочного коневодства: породы лошадей мясного направления продуктивности; нагул и откорм лошадей; мясная продуктивность лошадей; категории упитанности мясных лошадей; возраст реализации лошадей на мясо; разрубка конских туш; резервы производства конины.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (27.06.2002г. Инв.501753 - 2.50грн) (свободен)
ХР (25.09.2006г. Инв.413606 - 13.00грн) (свободен)

Найти похожие


7.


   
    Технологія переробки великої рогатої худоби [Текст] // Скотарство і технологія виробництва та переробки молока та яловичини : Навч. пос. / За ред. В.І. Костенка . - Київ : Учеб. метод. центр, 1998. - С. 363-366 . - ISBN 966-7035-11-5
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо--відбір, забій, охолодження
Аннотация: Висвітлено технологічний процес первинної (холодокомбінат, бойня, скотобійний пункт) аба повної (м’ясокомбінат) переробки великої рогатої худоби.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Костенко В.І. \ред.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие


8.


    Лебедева, Е. А.
    Некоторые аспекты развития производства свинины в личных подсобных хозяйствах [Текст] : сборник научных трудов / Е.А. Лебедева // Экономические науки / Крымский государственный аграрный университет. - Симферополь, 2002. - Вып. 76: Юбилейный выпуск, посвящается 80-летию вуза. - С. 96-98
ГРНТИ
УДК
ББК 65.32
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо, м’ясні продукти--свинина
Аннотация: Поголовье свиней в Запорожской области из-за высокой трудоемкости или убыточности сократились за последние десять лет более чем в четыре раза. В связи с этим необходима разработка технологии производства свинины в переходной период для хозяйств всех форм собственности. Одной из форм упорядочивания производства свинины в Запорожье, может стать ассоциация индивидуальных производителей, разработанная учеными института свиноводства Украинской академии аграрных наук.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (.2002г. (1 экз.) - 10.00грн)
Издания есть только в отделениях/филиалах

Найти похожие


9.


    Бонарь, В. С.
    Пути восстановления и высокоэффективного функционирования бройлерного производства в Украине и в Ар Крым [Текст] / В.С. Бонарь // Экономические науки / Крымский государственный аграрный университет. - Симферополь, 2002. - Вып. 76: Юбилейный выпуск, посвящается 80-летию вуза. - С. 132-137
ГРНТИ
УДК
ББК 65.32
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо домашніх птахів--бройлери
Аннотация: В статье проанализировано современное состояние производства мяса бройлеров в сельскохозяйственных предприятиях Украины и в АР Крым. Предложены меры государственной поддержки отечественного товаропроизводителя, а также организационно-экономические направления восстановления производства мяса бройлеров и повышения его экономической эффективности.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (.2002г. (1 экз.) - 10.00грн)
Издания есть только в отделениях/филиалах

Найти похожие


10.


    Ковач, В. В.
    Оцінка якості мяса курей різних порід [Текст] / В.В. Ковач // Птахівництво : Наук. збірник : Борки, 2001. - Випуск 50. - С. 81-98
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Птахівництво--кури, породи
   Продукти тваринництва--м’ясо домашніх птахів--кури

Аннотация: Описані результати оцінки десяти порід та популяцій курей яєчного і м’ясо-яєчного напрямку продуктивності у 19-місячному вівці за якістю мяса після терміну їх використання. Наведені дані хімічного, фізичного, морфологічного складу тушок та їх коефіцієнти кореляції.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (.2003г. Инв.502543 - 10.00грн) (свободен)
ХР (03.07.2007г. (2 экз.) - 10.00грн) - свободны 2

Найти похожие


11.


    Фотіна, Т. І.
    Мікробіологічний моніторинг ізоляції бактеріальної мікрофлори в продукції птахівництва та місцях її виробництва [Текст] / Т.І. Фотіна // Вісник Полтавської державної аграрної академії / Полтавська державна аграрна академія. - Полтава, 2003. - №1-2(26-27): Сільське господарство. Ветеринарна медицина та тваринництво. Економіка. - С. 83-85
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо домашніх птахів--кури
   Птахівництво--кури, породи

Аннотация: Наведено дані з ізоляції патогенної мікрофлори з тушок птиці.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (.2003г. (1 экз.) - Б.ц.)
Издания есть только в отделениях/филиалах

Найти похожие


12.


    Живодер, О. В.
    Некоторые биологические аспекты применения биологически активных веществ биомассы мицелиального гриба BLAKESLEA TRISPORA в рационах цыплят-бройлеров [Текст] : сборник научных трудов / О.В. Живодер, В.И. Киндя // Птахівництво : Міжвідомчий тематич. наук. збірник / Гол. ред. М.І.Сахацький. - Харьков, 2003. - Вип. 53 : Матеріали IV Української конференції по птахівництву з міжнародною участю. - С. 250-256
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Птахівництво--промислові побічні продукти (субпродукти), добавки
   Продукти тваринництва--хімічний склад, інгредієнти--птахівництво

Аннотация: Представлены результаты исследования химического состава различных партий биомассы гриба, данные по фракционному составу липидов гриба. Выяснено положительное влияние биологически активных веществ биомассы на антиоксидантный статус цыплят-бройлеров, качество белого мяса, пигментацию кожи. Отмечено влияние на некоторые показатели липидного обмена.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Сахацький М.І. \ред.\; Киндя, В.И.

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (10.02.2004г. Инв.410118 - Б.ц.) (свободен)

Найти похожие


13.


    Фотіна, Т. І.
    Ефективність застосування екологічних і ветеринарно-санітарних заходів привиробництві продукції птахівництва [Текст] / Т.І. Фотіна, О.і. Сахацька, М.М. Степаніщенко // Птахівництво : Міжвідомчий тематич. наук. збірник / Гол. ред. М.І.Сахацький. - Харьков, 2003. - Вип. 53 : Матеріали IV Української конференції по птахівництву з міжнародною участю. - С. 652-656
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо домашніх птахів
   Ветеринарія--ветеринари і ліки--птахівництво

Кл.слова (ненормированные):
БРОЙЛЕРИ -- ЕКСПЕРТИЗА -- ПЕРЕРОБКА ПЕРВИННА -- МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ КОНТРОЛЬ
Аннотация: В статті представлені матеріали по удосконаленню ветеринарно-санітарних заходів, які профілактують бактеріальні хвороби птиці, що сприяють покращенню якості продукції.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Сахацький М.І. \ред.\; Сахацька, О.і.; Степаніщенко, М.М.

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (10.02.2004г. Инв.410118 - Б.ц.) (свободен)

Найти похожие


14.


    Гуренко, Т. О.
    Шляхи удосконалення економічного механізму формування і функціонування ринку продукції птахівництва [Текст] / Т.О. Гуренко // Науковий вісник національного аграрного університету / Національний аграрний університет. - К., 1999. - Вип.14: Проблеми сучасного менеджменту та маркетингу. - С. 346-348
ГРНТИ
УДК
ББК 65.32 + 65.325.2
Рубрики: Економіка тваринництва--птахівництво--продукція
   Продукти тваринництва--м’ясо домашніх птахів

Аннотация: Розглянуті основні методологічні підходи до удосконалення економічного механізму формування ринку продукції птахівництва.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (.2002г. (1 экз.) - 15.00грн)
Издания есть только в отделениях/филиалах

Найти похожие


15.


    Сбитнева, Н. Н.
    Виробництво телятини у степу України з використанням західних технологій [Текст] : сборник научных трудов / Н.Н. Сбитнева // Лідери АПК ХХІ століття / Луганський національний аграрний університет. - Луганськ, 2003. - Ч. 1: Тваринництво і ветеринарна медицина ХХІ століття. Рослинництво ХХІ століття. Екологічні проблеми АПК. - С. 122-126
ГРНТИ
УДК
ББК 74.58
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо, м’ясні продукти--телятина
Аннотация: Реформування галузі тваринництва в Україні поступово сприяє насиченню продовольчого ринку мясною сировиною різних якісних характеристик. У звязку з цим стало актуальним питання про задоволення попиту споживача телятиною і оволодіння технологією її виробництва.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (.2003г. (1 экз.) - 10.00грн) - свободны 1

Найти похожие


16.


   
    Технологія м’ясних виробів [Текст] // Система технологій (за видами) : Навч. пос. / М.В.Остапчук, А.І.Рибак. - К. : ЦУЛ, 2003. - С. 611-632 . - ISBN 966-655-063-6
ГРНТИ
УДК
ББК 65.9(4Ук)-5я7 + 65.050я7
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо--оброблене
   Переробка продуктів--консервування--м’ясо

Кл.слова (ненормированные):
обвалування -- жилування -- СОРТУВАННЯ -- СУБПРОДУКТИ -- оболонки -- СОЛІННЯ -- ОБРОБКА -- перемішування -- шприцювання -- осадженя -- коптіння -- ФАРШ
Аннотация: Висвітлюються питання: сировина для виробництва м’ясних виробів та асортимент продукції; технологічна лінія виробництва ковбаси; технологія сирокопчених ковбас.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Рибак А.І.

Имеются экземпляры в отделах:
ЧЗ (21.11.2003г. Инв.502895 - 42.00грн) (свободен)

Найти похожие


17.


    Ярмоленко, Е. Е.
    Порча продуктов питания и способы борьбы с ней [Текст] / Е.Е. Ярмоленко // Лідери АПК ХХІ століття / Луганський національний аграрний університет. - Луганськ, 2003. - Ч. 2: Сучасні нетрадиційні технології і матеріали. Технічний процес в механізації АПК. Зберігання і переробка продукції. Сучасний АПК: проблеми та перспективи розвитку формування духовно-морального обліку спеціаліста-аграрія ХХІ століття. - С. 134-136
ГРНТИ
УДК
ББК 74.58
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо--зберігання
Аннотация: В данной статье рассматриваются причины порчи мяса и жиросодержащих мясопродуктов, а также приводится краткий перечень веществ, применяемых в Украине для увеличения сроков хранения.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (.2003г. (1 экз.) - 10.00грн) - свободны 1

Найти похожие


18.


    Куркин, К. С.
    Использование растительных белков в комбинированных мясопродуктах [Текст] / К.С. Куркин; А.С. Поддубный // Лідери АПК ХХІ століття / Луганський національний аграрний університет. - Луганськ, 2003. - Ч. 2: Сучасні нетрадиційні технології і матеріали. Технічний процес в механізації АПК. Зберігання і переробка продукції. Сучасний АПК: проблеми та перспективи розвитку формування духовно-морального обліку спеціаліста-аграрія ХХІ століття. - С. 106-108
ГРНТИ
УДК
ББК 74.58
Рубрики: Продукти тваринництва--м’ясо--оброблене--напівфабрикати та їх виробництво
Аннотация: Была исследована врзможность частичной замены мясного сырья белковым компонентом растительного происхождения- фасоли, прошедшей термопластическую экструзию.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (.2003г. (1 экз.) - 10.00грн) - свободны 1

Найти похожие


19.


    Марчук, І. В.
    Аналіз переробки курчат-бройлерів в умовах ДП "Перемога Нова" Черкаської області [Текст] : сборник научных трудов / І.В. Марчук, О.М. Сморочинський // Тваринництву - висококваліфіковані кадри : Збірник тез та повідомлень студентської науково-практичної конференції зооінженерного факультету ХДАУ 12...14 листопада 2003 року. - Херсон : "Колос" ХДАУ, 2003. - С. 55-56
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Птахівництво--м’ясне, несуче
   Продукти тваринництва--м’ясо--відбір, забій, охолодження--кури

Аннотация: Проаналізована технологія забою бройлерів на ДП "Перемога Нова" характеризується такими показниками: глушіння (напруга 90В); власне забій- зовнішнім методом (різак робить надріз біля мочки вуха), знекрівляння (2хв); теплова обробка (2хв температура води 60°С); зняття пірйового покриву і туалет тушки; відрізання голів, ніг по скакальний суглоб.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Сморочинський, О.М.

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (20.01.2005г. Инв.411067 - 7.00грн) (свободен)
ХР (06.12.2011г. Инв.419837 - 12.00грн) (свободен)

Найти похожие


20.


    Михайлов, С. І.
    Аналіз стану та тенденцій розвитку ринку мяса і мясопродуктів в Україні [Текст] / С.І. Михайлов, В.М. Власенко // Науковий вісник Національного аграрного університету / НАУ. - К., 2003. - Вип. 66. - С. 30-36
ГРНТИ
УДК
ББК 65.32-80

Аннотация: Викладено результати дослідження ринку мяса та мясопродуктів в Україні. Проаналізовано динаміку виробництва і переробки мяса.

Держатели документа:
Херсонський ДАУ

Доп.точки доступа:
Власенко, В.М.

Имеются экземпляры в отделах:
ХР (.2003г. (1 экз.) - 15.00грн)
Издания есть только в отделениях/филиалах

Найти похожие




 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 


Всё содержание, включая идеи оформления и стиль, являются объектом авторского права.
Библиографические записи - собственность библиотек и размещены на сайте для ознакомления.
Доступ к ним предоставляется бесплатно. Никаких платных услуг, в т.ч. по ЭДД, сайт не оказывает.
Копирование и размещение материалов на других сайтах без письменного разрешения запрещено.
© e-catalog.name, 2007-2017